Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications
Barbosa–Cánovas, Gustavo V.
217,78 €(IVA inc.)
- ISBN: 978-1-118-76831-0
- Editorial: Wiley–Blackwell
- Encuadernacion: Cartoné
- Páginas: 648
- Fecha Publicación: 10/03/2020
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Inglés