Escuela de vino: comprar, conservar, catar, servir y beber el vino

La primera obra importante que le explicará las técnicas y consejos esenciales y necesarios para poder navegar por el mundo del vino con total confianza. Cómo armonizar vino y comida con los expertos de la escuela de cocina más prestigiosa del mundo. Información experta, práctica y detallada en una guía profusamente ilustrada y con secuencias fotográficas pormenorizadas. ¿Es usted capazde describir en qué se diferencian un chardonnay y un zinfandel? Sabe cómo secata un vino en un ambiente formal? Le gustaría invertir en el mercado de losgrandes vinos o diseñar una bodega que dé cabida a su colección? Tiene dudas cuando llega la hora de pedir el vino en un restaurante o de proponer un brindis? Sea cual sea el grado de interés que tenga por el mundo del vino, por qué no lleva esos conocimientos a un nivel superior con esta guía de la escuela LeCordon Bleu, que le explicará las técnicas y consejos prácticos que necesita conocer para sacarle el máximo de partido al vino? En ella hallará informaciónsobre cómo comprar, vender, conservar, catar y servir el vino. Asimismo, los chefs de los distintos centros del instituto culinario Le Cordon Bleu le aconsejarán cuáles son los maridajes gastronómicos más idóneos, haciendo especial hincapié en los platos que mejor acompañan los vinos clásicos más conocidos.

• ISBN: 978-84-9801-364-1
• Editorial: Blume
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 192
• Fecha Publicación: 26/11/2008
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: Español