Tratado de Nutrición 1 Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición

Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición. Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

• ISBN: 9788491101901
• Editorial: PANAMERICANA
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 820
• Fecha Publicación: 01/06/2017
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: