Frente a grandes y excelentes tratados de nutrición pediátrica, esta tercera edición totalmente revisada y actualizada de una de las pioneras y mejores obras publicadas en español sobre la alimentación infantil sigue rellenando el hueco para un manual básico sobre la alimentación del niño normal y el tratamiento dietético de los procesos más comunes, dirigido al pediatría y al médico general. A los cambios introducidos en la anterior edición se han sumado otros para dar entrada a nuevos capítulos que han adquirido importancia en el momentoactual como dos ejemplos: las consecuencias a largo plazo de la nutrición en las primeras etapas de la vida y las bases conceptuales, características e interacciones de los alimentos funcionales. INDICE RESUMIDO: Particularidades de la nutrición en la infancia: Crecimiento y nutrición. Consecuencias a largo plazo de la nutrición infantil. Valoración del estado de nutrición. Maduración de las funciones metabólicas y digestivas del lactante. Necesidades nutricionales en la primera infancia. Alimentación durante el primer año de vida.
- ISBN: 978-84-7978-509-3
- Editorial: Díaz de Santos
- Encuadernacion: Cartoné
- Páginas: 542
- Fecha Publicación: 05/12/2001
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español