Fermentation: Effects on food properties

Fermentation: Effects on food properties

Mehta, Bhupinder

148,89 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-4398-5334-4
  • Editorial: CRC Press
  • Encuadernacion: Desconocida
  • Fecha Publicación: 01/05/2012
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés