Alergias alimentarias: Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios

Quinta edición totalmente revisada y actualizada. Obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada Título de referencia Título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergias alimentarias o sospecha de alergia ya que aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos Capítulos independientes Cada capítulo puede leerse de forma independiente, pero el conjunto de todos ellos ofrece un interesante mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios Dirigido a médicos, nutricionistas y científicos Está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso sumamente útil para todos aquellos que trabajan en este campo

• ISBN: 9788490229019
• Editorial: ELSEVIER ESPAÑA, S.A.
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 626
• Fecha Publicación: 01/09/2015
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: