Textural Characteristics of World Foods

Textural Characteristics of World Foods

Nishinari, Katsuyoshi

188,03 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-119-43069-8
  • Editorial: Wiley–Blackwell
  • Encuadernacion: Cartoné
  • Páginas: 416
  • Fecha Publicación: 31/01/2020
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés