(31 resultados)

23,00€(IVA inc.)

Caducidad de los alimentos
  • Man, Dominic
  • 9788420011813
  • 2018-05-01
30,00€(IVA inc.)

Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos
  • Miranda-Zamora, William R.
  • 9788494782404
  • 2017-12-01
17,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Mazorriaga Rama, Asier
  • 9788428337762
  • 2016-03-01
35,00€(IVA inc.)

Tecnología de la congelación de alimentos
  • Cenzano, Ana M.
  • 9788494345166
  • 2015-01-01
28,00€(IVA inc.)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
  • Gil Martínez, Alfredo
  • 978-84-460-3632-6
  • 2012-05-01
48,00€(IVA inc.)

Aceite de oliva virgen extra: su obtención y conservación
  • Vera Hernández, Manuel
  • 978-84-96709-68-3
  • 2011-06-01
111,01€(IVA inc.)

65,30€(IVA inc.)

Food styling
  • Custer, Delores
  • 978-0-470-08019-1
  • 2010-05-12
62,04€(IVA inc.)

Professional cooking, trade version
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-470-19753-0
  • 2010-01-26
62,68€(IVA inc.)

Professional cooking, college version
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-470-19752-3
  • 2010-01-26
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