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Indice glucémico: clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta
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International Symposium on Olfaction and Taste
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Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica
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Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 2 Tecnología de los productos alimentarios
- Jeantet, Romain
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Protein Toxins in Modeling Biochemistry
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Microbiología de los alimentos: introducción
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Food microbiology: an introduction
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