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precio Fecha Public Autor Título
26,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de los alimentos
Preelaboración y conservación de los alimentos
  • Armendáriz Sanz, José Luis
  • 9788428338127
  • 2016-02-01
29,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de alimentos
Preelaboración y conservación de alimentos
  • Armendáriz Sanz, José Luis
  • 978-84-9732-818-0
  • 2011-03-01
148,89€(IVA inc.)

Modified atmosphere and active packaging technologies
Modified atmosphere and active packaging technologies
  • Arvanitoyannis, Ioannis
  • 978-1-4398-0044-7
  • 2010-05-15
154,12€(IVA inc.)

Food identity preservation and traceability: safer grains
Food identity preservation and traceability: safer grains
  • Bennet, Gregory S.
  • 978-1-4398-0486-5
  • 2009-10-19
195,90€(IVA inc.)

Progress in food preservation
Progress in food preservation
  • Bhat, Rajeev
  • 978-1-119-96204-5
  • 2012-03-15
195,90€(IVA inc.)

Progress in food preservation
Progress in food preservation
  • Bhat, Rajeev
  • 978-0-470-65585-6
  • 2012-02-24
267,74€(IVA inc.)

Food processing handbook
Food processing handbook
  • Brennan, James G.
  • 978-3-527-32468-2
  • 2011-11-16
248,67€(IVA inc.)

Chilled foods: A comprehensive guide
Chilled foods: A comprehensive guide
  • Brown, Martyn
  • 978-1-84569-243-8
  • 2008-09-01
58,00€(IVA inc.)

Las bases del frío
Las bases del frío
  • Cabeza, Francis
  • 978-2-9511345-0-9
  • 2009-05-01
59,00€(IVA inc.)

Las bases del frío: de la teoría a la práctica
Las bases del frío: de la teoría a la práctica
  • Cabeza, Francis
  • 9788494891915
  • 2018-09-01
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