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precio Fecha Public Autor Título
14,00€(IVA inc.)

El vinagre: características, atributos y control de calidad
El vinagre: características, atributos y control de calidad
  • Guzmán Chozas, Matías
  • 978-84-7978-315-0
  • 1997-01-01
26,00€(IVA inc.)

Manual básico de la elavoración de vinos: con ejercicios prácticos resueltos
Manual básico de la elavoración de vinos: con ejercicios prácticos resueltos
  • Cenzano, J. M.
  • 9788412774764
  • 2024-01-01
40,48€(IVA inc.)

Bread baking: an artisan's perspective
Bread baking: an artisan's perspective
  • DiMuzio, Daniel T.
  • 978-0-470-13882-3
  • 2009-02-27
141,06€(IVA inc.)

Fermented foods and beverages of the world
Fermented foods and beverages of the world
  • Sin autor
  • 978-1-4200-9495-4
  • 2010-02-25
150,20€(IVA inc.)

Handbook of fermented functional foods
Handbook of fermented functional foods
  • Farnworth, Edward R.
  • 978-1-4200-5326-5
  • 2008-06-01
174,82€(IVA inc.)

Practical fermentation technology
Practical fermentation technology
  • McNeil, Brian
  • 978-0-470-01434-9
  • 2008-02-22