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precio Fecha Public Autor Título
38,00€(IVA inc.)

Procesos básicos de elaboración de quesos
Procesos básicos de elaboración de quesos
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 978-84-946896-1-1
  • 2017-03-01
26,00€(IVA inc.)

Quesos de España
Quesos de España
  • Madrid Cenzano, Ana
  • 9788494198083
  • 2014-04-01
169,79€(IVA inc.)

Analytical methods for food and dairy powders
Analytical methods for food and dairy powders
  • Schuck, Pierre
  • 978-0-470-65598-6
  • 2012-04-06
38,02€(IVA inc.)

Science of ice cream
Science of ice cream
  • Clarke, C.
  • 978-1-84973-127-0
  • 2011-12-31
0,00€(IVA inc.)

Cheese for dummies
Cheese for dummies
  • Magazine, Culture
  • 978-1-118-09939-1
  • 2011-12-07
175,01€(IVA inc.)

Processed cheeses and analogues
Processed cheeses and analogues
  • Tamime, Adnan
  • 978-1-4051-8642-1
  • 2011-06-10
956,43€(IVA inc.)

Encyclopedia of dairy sciences
Encyclopedia of dairy sciences
  • Fuquay, John W.
  • 978-0-12-374402-9
  • 2011-03-14
56,00€(IVA inc.)

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos
Manual de la leche de los mamíferos no bovinos
  • Park, Young W.
  • 978-84-200-1156-1
  • 2010-11-01
145,55€(IVA inc.)

Bioactive components of milk
Bioactive components of milk
  • Sin autor
  • 978-1-4419-2545-9
  • 2010-11-01
181,74€(IVA inc.)

Technology of cheesemaking
Technology of cheesemaking
  • Law, Barry A.
  • 978-1-4051-8298-0
  • 2010-07-02
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