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precio Fecha Public Autor Título
62,04€(IVA inc.)

Baking and pastry: mastering the art and craft
Baking and pastry: mastering the art and craft
  • Sin autor
  • 978-0-470-05591-5
  • 2009-04-23
31,34€(IVA inc.)

Baking and pastry: mastering the art and craft
Baking and pastry: mastering the art and craft
  • Sin autor
  • 978-0-470-25868-2
  • 2009-04-23
528,63€(IVA inc.)

Baking science & technology
Baking science & technology
  • Pyler, E.J.
  • 978-0-9820239-2-1
  • 2009-01-01
292,55€(IVA inc.)

Breadmaking: improving quality
Breadmaking: improving quality
  • Cauvain, Stanley P.
  • 978-0-85709-060-7
  • 2012-04-25
165,87€(IVA inc.)

Handbook of baking science and engineering
Handbook of baking science and engineering
  • Marcotte, Michele
  • 978-0-8493-1504-6
  • 2010-02-13
38,24€(IVA inc.)

Libro blanco del pan
Libro blanco del pan
  • Gil Hernández, Angel
  • 978-84-9835-301-3
  • 2010-01-01
28,00€(IVA inc.)

Productos de panadería: ciencia, tecnología y práctica
Productos de panadería: ciencia, tecnología y práctica
  • Cauvain S.P.
  • 978-84-200-1105-9
  • 2008-06-01
61,37€(IVA inc.)

Professional baking: college version
Professional baking: college version
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-471-78348-0
  • 2008-03-12
58,77€(IVA inc.)

Professional baking
Professional baking
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-471-78349-7
  • 2008-03-12
62,68€(IVA inc.)

Professional baking
Professional baking
  • Gisslen, Wayne
  • 978-1-118-08374-1
  • 2012-01-13
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