Este libro es una herramienta indispensable para la profesionalización del nutriólogo, guiándolo a través de los pasos fundamentales del Proceso de Atención Nutricia (PAN). Ofrece una detallada orientación sobre la evaluación nutricia mediante los indicadores ABCD: Antropométricos, Bioquímicos, Clínicos y Dietéticos. La segunda edición, completamente actualizada, aborda los avances en Nutriología, incluyendo la metodología PAN, instrumentos de riesgo nutricio, elementos para conocer el estilo de vida del paciente, exploración física orientada a nutrición, cálculo de recomendaciones energéticas y nutrimentales, fundamentos técnicos para medir composición corporal, evaluación antropométrica en diversos grupos, indicadores bioquímicos, evaluación de pacientes hospitalizados y pruebas complementarias no nutricias.
- ISBN: 9786071517067
- Editorial: McGRAW-HILL INTERAMERICANA, S.L.
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 450
- Fecha Publicación: 16/01/2024
- Nº Volúmenes: 1
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