The kitchen as laboratory: reflections on the science of food and cooking
Vega, Cesar
29,81 €(IVA inc.)
- ISBN: 978-0-231-15344-7
- Editorial: Columbia University Press
- Encuadernacion: Cartoné
- Páginas: 336
- Fecha Publicación: 01/01/2012
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Inglés