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Creación culinaria: introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo
- Morgan, James L.
- 978-84-200-1151-6
- 2010-06-01
52,00€(IVA inc.)
Manual del procesado de los alimentos
- Brennan, James G.
- 978-84-200-1099-1
- 2008-01-01
95,99€(IVA inc.)
Chemical analysis of antibiotic residues in food
- Wang, Jian
- 978-0-470-49042-6
- 2011-08-12
114,39€(IVA inc.)
Capillary Electrophoresis-Mass Spectrometry
- Xia, James Q.
- 978-3-319-46238-7
- 2016-11-02
