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precio Fecha Public Autor Título
181,74€(IVA inc.)

Food flavour technology
Food flavour technology
  • Taylor, Andrew J.
  • 978-1-4051-8543-1
  • 2010-02-12
181,74€(IVA inc.)

Glucose syrups: technology and applications
Glucose syrups: technology and applications
  • Hull, Peter
  • 978-1-4051-7556-2
  • 2010-02-26
257,29€(IVA inc.)

Handbook of fruit and vegetable flavors
Handbook of fruit and vegetable flavors
  • Hui, Y.H.
  • 978-0-470-22721-3
  • 2010-07-23
307,18€(IVA inc.)

Handbook of hydrocolloids
Handbook of hydrocolloids
  • Phillips, G.O.
  • 978-1-84569-414-2
  • 2009-05-30
143,67€(IVA inc.)

Handbook of natural colorants
Handbook of natural colorants
  • Bechtold, Thomas
  • 978-0-470-51199-2
  • 2009-04-17
186,16€(IVA inc.)

Konjac Glucomannan: Production, Processing, and Functional Applications
Konjac Glucomannan: Production, Processing, and Functional Applications
  • Srzednicki, George
  • 9781138367173
  • 2020-06-24
22,00€(IVA inc.)

Los aditivos autorizados en la Unión Europea y sus características y aplicaciones
Los aditivos autorizados en la Unión Europea y sus características y aplicaciones
  • Cenzano, Inma
  • 9788412774795
  • 2024-03-01
159,12€(IVA inc.)

Natural Food Preservatives
Natural Food Preservatives
  • Bhattacharya, Sourish
  • 9789814968645
  • 2023-11-16
9,00€(IVA inc.)

Peligro: los aditivos alimentarios: la guía indispensable para que no te envenenen más
Peligro: los aditivos alimentarios: la guía indispensable para que no te envenenen más
  • Gouget, Corinne
  • 978-84-9777-492-5
  • 2008-10-01
138,14€(IVA inc.)

Polysaccharides: Natural Fibers in Food and Nutrition
Polysaccharides: Natural Fibers in Food and Nutrition
  • Benkeblia, Noureddine
  • 9781466571815
  • 2014-06-25
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