- Inicio
- / CIENCIA E INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
- > BROMATOLOGÍA
57,15€(IVA inc.)
Food safety culture: creating a behavior-based food safety management system
- Yiannas, F.
- 978-0-387-72866-7
- 2008-09-01
168,28€(IVA inc.)
Gluten-free food science and technology
- Gallagher, Eimear
- 978-1-4051-5915-9
- 2009-05-15
228,56€(IVA inc.)
Handbook of brewing: processes, technology, markets
- Eblinger, Hans Michael
- 978-3-527-31674-8
- 2009-04-22
48,00€(IVA inc.)
Ingeniería y producción de alimentos
- Madrid Vicente, Antonio
- 9788494439841
- 2016-02-01
28,00€(IVA inc.)
Los alimentos: Componentes básicos
- Madrid Vicente, Antonio
- 9788412597080
- 2022-12-01
15,00€(IVA inc.)
No quiero volver al restaurante!: de cómo la cocina molecular nos sirve cola para papel pintado y polvo extintor
- Zipprick, J”rg
- 978-84-96797-19-2
- 2009-02-01
26,00€(IVA inc.)
Somos lo que comemos: estudios de alimentación y cultura en España
- Gracia, Mabel
- 978-84-344-2218-6
- 2008-01-01
29,50€(IVA inc.)
Tablas de composición de alimentos: Guía de prácticas
- Moreiras Tuni, Olga
- 978-84-368-3363-8
- 2015-05-28