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175,01€(IVA inc.)
Kinetic modeling of reactions in foods
- Van Boekel, Martinus A.J.S.
- 978-1-57444-614-2
- 2008-12-10
69,63€(IVA inc.)
Ingredients in meat products: properties, functionality and applications
- Tarté, R.
- 978-0-387-71326-7
- 2008-12-01
15,00€(IVA inc.)
Parásitos del jamón curado: la contaminación por ácaros y otras plagas
- Sánchez López, Javier
- 978-84-7723-803-4
- 2008-12-01
235,59€(IVA inc.)
Industrial chocolate manufacture and use
- Beckett, Stephen T.
- 978-1-4051-3949-6
- 2008-12-01
93,55€(IVA inc.)
Functional nucleic acids for analytical applications
- Li, Y.
- 978-0-387-73710-2
- 2008-12-01
35,00€(IVA inc.)
Aceite de oliva virgen: análisis sensorial. La cata de aceite de oliva virgen
- Alba, J.
- 978-84-85441-92-1
- 2008-12-01