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48,00€(IVA inc.)
La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria
- Orzáez Villanueva, Ma Teresa
- 978-84-7978-539-0
- 2003-01-14
22,00€(IVA inc.)
Los secretos de los chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelin
- Ribera, Alexia
- 978-84-96054-39-4
- 2008-02-01
17,00€(IVA inc.)
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
- Mazorriaga Rama, Asier
- 9788428337762
- 2016-03-01
30,00€(IVA inc.)
Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos
- Miranda-Zamora, William R.
- 9788494782404
- 2017-12-01
28,00€(IVA inc.)
Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
- Gil Martínez, Alfredo
- 978-84-460-3632-6
- 2012-05-01
54,20€(IVA inc.)
Purchasing for chefs: a concise guide
- Feinstein, Andrew H.
- 978-0-470-29216-7
- 2009-12-02
16,00€(IVA inc.)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 2 Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento
- Watson, D.
- 978-84-200-0787-8
- 1995-01-01