(53 resultados)

28,00€(IVA inc.)

Conservacion y biodeterioro de los alimentos
  • Tucker, Gary S.
  • 9788420011943
  • 2019-06-01
29,00€(IVA inc.)

Guía fácil para el manejo de la carne
  • López Camacho, Vicenta
  • 9788490522080
  • 2019-01-01
59,00€(IVA inc.)

Las bases del frío: de la teoría a la práctica
  • Cabeza, Francis
  • 9788494891915
  • 2018-09-01
58,00€(IVA inc.)

Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos
  • Miranda-Zamora, William R.
  • 9788494891922
  • 2018-08-01
23,00€(IVA inc.)

Caducidad de los alimentos
  • Man, Dominic
  • 9788420011813
  • 2018-05-01
64,00€(IVA inc.)

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
  • Evans, Judith A.
  • 9788420011639
  • 2018-03-01
67,60€(IVA inc.)

17,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Mazorriaga Rama, Asier
  • 9788428337762
  • 2016-03-01
19,95€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
  • Domenech González, Raquel
  • 9788428337786
  • 2016-02-01
26,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de los alimentos
  • Armendáriz Sanz, José Luis
  • 9788428338127
  • 2016-02-01
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