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precio Fecha Public Autor Título
72,03€(IVA inc.)

Food emulsifiers and their applications
Food emulsifiers and their applications
  • Hasenhuettl, G.L.
  • 978-0-387-75283-9
  • 2008-04-01
178,63€(IVA inc.)

Food engineering aspects of baking sweet goods
Food engineering aspects of baking sweet goods
  • Sahin, Serpil
  • 978-1-4200-5274-9
  • 2008-03-01
130,99€(IVA inc.)

Current developments in solid-state fermentation
Current developments in solid-state fermentation
  • Sin autor
  • 978-0-387-75212-9
  • 2008-03-01
300,39€(IVA inc.)

Plastic packaging: interactions with food and pharmaceuticals
Plastic packaging: interactions with food and pharmaceuticals
  • Piringer, Otto G.
  • 978-3-527-31455-3
  • 2008-02-20
0,00€(IVA inc.)

Food chemicals codex
Food chemicals codex
  • Sin autor
  • 2008-02-01
90,77€(IVA inc.)

Wheat antioxidants
Wheat antioxidants
  • Yu, Liangli L.
  • 978-0-470-04259-5
  • 2008-01-11
150,20€(IVA inc.)

Vitamin analysis for the health and food sciences
Vitamin analysis for the health and food sciences
  • Eitenmiller, Ronald
  • 978-0-8493-9771-4
  • 2008-01-01
0,00€(IVA inc.)

Handbook of water and energy management in food processing
Handbook of water and energy management in food processing
  • Sin autor
  • 978-1-4200-7795-7
  • 2008-01-01
26,00€(IVA inc.)

Química de los productos naturales: aspectos fundamentales del metabolismo secundario
Química de los productos naturales: aspectos fundamentales del metabolismo secundario
  • Marco, J. Alberto.
  • 9788497564038
  • 2006-09-27
52,00€(IVA inc.)

Cereales y productos derivados: Química y tecnología
Cereales y productos derivados: Química y tecnología
  • Dendy, David A.V.
  • 978-84-200-1022-9
  • 2004-01-01
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