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40,25€(IVA inc.)

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos
Bromatología: composición y propiedades de los alimentos
  • Mendoza Martínez, Eduardo
  • 978-607-15-0379-4
  • 2011-05-01
48,00€(IVA inc.)

Ingeniería y producción de alimentos
Ingeniería y producción de alimentos
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788494439841
  • 2016-02-01
57,15€(IVA inc.)

Food safety culture: creating a behavior-based food safety management system
Food safety culture: creating a behavior-based food safety management system
  • Yiannas, F.
  • 978-0-387-72866-7
  • 2008-09-01
60,00€(IVA inc.)

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
  • Bello Gutiérrez, José
  • 978-84-7978-447-8
  • 2000-01-01
69,65€(IVA inc.)

Food Science and Technology
Food Science and Technology
  • Campbell-Platt, Geoffrey
  • 9780470673423
  • 2014-01-31
74,04€(IVA inc.)

Sensory evaluation: a practical handbook
Sensory evaluation: a practical handbook
  • Kemp, Sarah
  • 978-1-4051-6210-4
  • 2009-04-01
133,21€(IVA inc.)

Allergen management in the food industry
Allergen management in the food industry
  • Boye, Joyce I.
  • 978-0-470-22735-0
  • 2010-09-24
165,96€(IVA inc.)

Food properties handbook
Food properties handbook
  • Rahman, M. Shafiur
  • 978-0-8493-5005-4
  • 2008-12-22
168,28€(IVA inc.)

Gluten-free food science and technology
Gluten-free food science and technology
  • Gallagher, Eimear
  • 978-1-4051-5915-9
  • 2009-05-15
178,44€(IVA inc.)

The food safety hazard guidebook
The food safety hazard guidebook
  • Lawley, Richard
  • 978-1-84973-381-6
  • 2012-03-31
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