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precio Fecha Public Autor Título
175,46€(IVA inc.)

Gums and stabilisers for the food industry
Gums and stabilisers for the food industry
  • Williams, Peter
  • 978-1-84973-358-8
  • 2011-12-15
424,47€(IVA inc.)

Handbook of food process design
Handbook of food process design
  • Rahman, Mohammad S.
  • 978-1-4443-3011-3
  • 2012-04-20
185,78€(IVA inc.)

Handbook of frozen food processing and packaging
Handbook of frozen food processing and packaging
  • Sin autor
  • 978-1-4398-3604-0
  • 2011-11-01
175,01€(IVA inc.)

Hydrocolloids in food processing
Hydrocolloids in food processing
  • Laaman, Thomas R.
  • 978-0-8138-2076-7
  • 2010-10-01
226,73€(IVA inc.)

Improving the safety and quality of milk v. 1 Milk production and processing
Improving the safety and quality of milk v. 1 Milk production and processing
  • Griffiths, M.
  • 978-1-84569-438-8
  • 2010-04-01
150,20€(IVA inc.)

Infrared heating for food and agricultural processing
Infrared heating for food and agricultural processing
  • Sin autor
  • 978-1-4200-9097-0
  • 2010-08-02
48,00€(IVA inc.)

Ingeniería y producción de alimentos
Ingeniería y producción de alimentos
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788494439841
  • 2016-02-01
141,02€(IVA inc.)

Innovative Processing Technologies for Healthy Grains
Innovative Processing Technologies for Healthy Grains
  • Pojic, Milica
  • 9781119470168
  • 2020-12-01
13,90€(IVA inc.)

Locos por el pan: Preparación de la masa, cocción, recetas y presentación
Locos por el pan: Preparación de la masa, cocción, recetas y presentación
  • Prandoni, Anna
  • 978-84-315-4034-0
  • 2009-04-01
13,90€(IVA inc.)

Locos por la olla a presión
Locos por la olla a presión
  • Landra, Laura
  • 978-84-315-4033-3
  • 2009-04-01
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