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precio Fecha Public Autor Título
24,00€(IVA inc.)

Manipulador de comidas preparadas
Manipulador de comidas preparadas
  • Segura Beneyto , Manuel
  • 978-84-8454-850-8
  • 2011-01-01
30,00€(IVA inc.)

Manual de confitería, pastelería, bollería y repostería
Manual de confitería, pastelería, bollería y repostería
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788494891953
  • 2018-11-01
72,00€(IVA inc.)

Manual de productos cárnicos: Ciencia práctica y tecnología
Manual de productos cárnicos: Ciencia práctica y tecnología
  • Feiner, Gerhard
  • 9788420011677
  • 2018-04-01
52,00€(IVA inc.)

Manual del procesado de los alimentos
Manual del procesado de los alimentos
  • Brennan, James G.
  • 978-84-200-1099-1
  • 2008-01-01
54,84€(IVA inc.)

Modern gastronomy
Modern gastronomy
  • Adria, Ferran
  • 978-1-4398-1245-7
  • 2009-12-22
87,76€(IVA inc.)

New food product development
New food product development
  • Fuller, Gordon W.
  • 978-1-4398-1864-0
  • 2011-01-18
169,79€(IVA inc.)

Ozone in food processing
Ozone in food processing
  • O'Donnell, Colm
  • 978-1-4443-3442-5
  • 2012-03-23
62,67€(IVA inc.)

Participation and media production: critical reflections on content creation
Participation and media production: critical reflections on content creation
  • Carpentier, Nico
  • 978-1-8471-8453-5
  • 2008-02-01
44,00€(IVA inc.)

Piensos y alimentos para animales. (Ganado y animales de compañía)
Piensos y alimentos para animales. (Ganado y animales de compañía)
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788494285059
  • 2014-01-01
175,01€(IVA inc.)

Practical food rheology: an interpretive approach
Practical food rheology: an interpretive approach
  • Norton, Ian
  • 978-1-4051-9978-0
  • 2011-01-14
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