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precio Fecha Public Autor Título
29,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de alimentos
Preelaboración y conservación de alimentos
  • Armendáriz Sanz, José Luis
  • 978-84-9732-818-0
  • 2011-03-01
17,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Mazorriaga Rama, Asier
  • 9788428337762
  • 2016-03-01
47,00€(IVA inc.)

Procesado de cítricos
Procesado de cítricos
  • Kimball, D.A.
  • 978-84-200-0965-0
  • 2002-05-01
16,95€(IVA inc.)

Procesos básicos de producción culinaria
Procesos básicos de producción culinaria
  • Armendáriz Sanz, José Luis
  • 978-84-9732-064-1
  • 2012-05-01
28,00€(IVA inc.)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
  • Gil Martínez, Alfredo
  • 978-84-460-3632-6
  • 2012-05-01
58,77€(IVA inc.)

Professional baking
Professional baking
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-471-78349-7
  • 2008-03-12
61,37€(IVA inc.)

Professional baking: college version
Professional baking: college version
  • Gisslen, Wayne
  • 978-0-471-78348-0
  • 2008-03-12
40,00€(IVA inc.)

Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos
Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos
  • Hoogenkamp, Henk W.
  • 978-84-200-1101-1
  • 2008-04-01
129,30€(IVA inc.)

Ready-to-eat foods
Ready-to-eat foods
  • Sin autor
  • 978-1-4200-6862-7
  • 2010-03-15
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