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The art of beef cutting: a meat professional's guide to butchering and merchandising
- Underly, Kari
- 978-1-1180-2957-2
- 2011-07-20
30,00€(IVA inc.)
Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
- VanOverbeke, Deborah
- 978-84-200-1146-2
- 2010-05-01