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32,00€(IVA inc.)

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60,00€(IVA inc.)

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
  • Bello Gutiérrez, José
  • 978-84-7978-447-8
  • 2000-01-01
36,00€(IVA inc.)

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas
  • Pascual Anderson, María del Rosario
  • 978-84-7978-424-9
  • 2000-01-01
23,20€(IVA inc.)

Introducción al análisis sensorial de los alimentos
  • de Castro Martín, J.J.
  • 978-84-8338-052-9
  • 1999-05-01
33,10€(IVA inc.)

Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
  • Martínez Navarrete, Nuria
  • 978-84-7721-703-9
  • 1998-11-18
343,20€(IVA inc.)

Sugar technology: beet and cane sugar manufacture
  • van der Poel, Pieter Willem
  • 9783870400651
  • 1998-05-01
16,00€(IVA inc.)

Tablas de composición para platos cocinados
  • Bello Gutiérrez, José
  • 978-84-7978-363-1
  • 1998-01-01
23,00€(IVA inc.)

Ciencia y tecnología culinaria
  • Bello Gutiérrez, José
  • 978-84-7978-379-2
  • 1998-01-01