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29,00€(IVA inc.)
Guía fácil para el manejo de la carne
- López Camacho, Vicenta
- 9788490522080
- 2019-01-01
75,73€(IVA inc.)
Introduction to food process engineering
- Ibarz, Albert
- 978-1-4398-0918-1
- 2010-04-15
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La salazón del pescado: Una tradición en la dieta mediterránea
- Fito Maupoey, Pedro
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Las bases del frío: de la teoría a la práctica
- Cabeza, Francis
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24,50€(IVA inc.)
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina
- Pérez Oreja, Nuria
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Medición objetiva de la textura de alimentos
- Miranda Zamora, William R.
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- 2022-10-01
148,89€(IVA inc.)
Modified atmosphere and active packaging technologies
- Arvanitoyannis, Ioannis
- 978-1-4398-0044-7
- 2010-05-15
255,99€(IVA inc.)
Multifunctional and nanoreinforced polymers for food packaging
- Lagaron, J.M.
- 978-1-84569-738-9
- 2011-05-01
155,95€(IVA inc.)
Non-thermal food engineering operations
- Ortega-Rivas, Enrique
- 978-1-4614-2037-8
- 2012-03-28