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1038,96€(IVA inc.)
Foods and food production encyclopedia
- Considine, Glenn D.
- 978-0-387-75130-6
- 2009-10-01
88,35€(IVA inc.)
Experiments in unit operations and processing of foods
- Cortez Vieira, M.M.
- 978-0-387-33513-1
- 2008-09-01
188,47€(IVA inc.)
Food mixing: principles and applications
- Cullen, P.J.
- 978-1-4051-7754-2
- 2009-08-28
51,00€(IVA inc.)
Tecnología de los productos de charcutería y salazones
- Durand, P.
- 978-84-200-0993-3
- 2002-05-01
72,00€(IVA inc.)
Manual de productos cárnicos: Ciencia práctica y tecnología
- Feiner, Gerhard
- 9788420011677
- 2018-04-01
69,00€(IVA inc.)
Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica
- Fellows, P.J.
- 9788420011851
- 2018-11-01
22,00€(IVA inc.)
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
- Ferrer Espinosa, Juan
- 9788428338011
- 2016-12-01
28,00€(IVA inc.)
Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
- Gil Martínez, Alfredo
- 978-84-460-3632-6
- 2012-05-01