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precio Fecha Public Autor Título
30,00€(IVA inc.)

Fabricación de helados
Fabricación de helados
  • Madrid, Ana
  • 9788494439810
  • 2016-01-01
17,00€(IVA inc.)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Mazorriaga Rama, Asier
  • 9788428337762
  • 2016-03-01
84,90€(IVA inc.)

Extrusion-cooking techniques: applications, theory and sustainability
Extrusion-cooking techniques: applications, theory and sustainability
  • Moscicki, Leszek
  • 978-3-527-32888-8
  • 2011-02-09
49,00€(IVA inc.)

Tecnología de los productos avícolas
Tecnología de los productos avícolas
  • Mountney, George J.
  • 9788420009452
  • 2001-05-01
175,01€(IVA inc.)

Practical food rheology: an interpretive approach
Practical food rheology: an interpretive approach
  • Norton, Ian
  • 978-1-4051-9978-0
  • 2011-01-14
169,79€(IVA inc.)

Ozone in food processing
Ozone in food processing
  • O'Donnell, Colm
  • 978-1-4443-3442-5
  • 2012-03-23
141,02€(IVA inc.)

Innovative Processing Technologies for Healthy Grains
Innovative Processing Technologies for Healthy Grains
  • Pojic, Milica
  • 9781119470168
  • 2020-12-01
13,90€(IVA inc.)

Locos por el pan: Preparación de la masa, cocción, recetas y presentación
Locos por el pan: Preparación de la masa, cocción, recetas y presentación
  • Prandoni, Anna
  • 978-84-315-4034-0
  • 2009-04-01
204,78€(IVA inc.)

Alternatives to conventional food processing
Alternatives to conventional food processing
  • Proctor, Andrew
  • 978-1-84973-037-2
  • 2010-10-01
424,47€(IVA inc.)

Handbook of food process design
Handbook of food process design
  • Rahman, Mohammad S.
  • 978-1-4443-3011-3
  • 2012-04-20
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