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La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
- McGee, Harold
- 978-84-8306-744-4
- 2008-01-01
48,00€(IVA inc.)
La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria
- Orzáez Villanueva, Ma Teresa
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- 2003-01-14
48,00€(IVA inc.)
Aceite de oliva virgen extra: su obtención y conservación
- Vera Hernández, Manuel
- 978-84-96709-68-3
- 2011-06-01
54,20€(IVA inc.)
Purchasing for chefs: a concise guide
- Feinstein, Andrew H.
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- 2009-12-02
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Understanding food (ISE): principles and preparation
- Brown, Amy
- 978-0-495-11910-4
- 2008-10-01
93,00€(IVA inc.)
Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
- Montes Ortega, Luis Eduardo
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- 2009-11-01