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- > HIGIENE Y TOXICOLOGÍA DE ALIMENTO
234,04€(IVA inc.)
Biofilms in the food and beverage industries
- Fratamico, P.M.
- 978-1-84569-477-7
- 2009-09-01
241,35€(IVA inc.)
Chemical contaminants and residues in food
- Schrenk, D.
- 978-0-85709-058-4
- 2012-10-01
64,00€(IVA inc.)
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
- Evans, Judith A.
- 9788420011639
- 2018-03-01
219,42€(IVA inc.)
Common yeasts and moulds in foods: a technical handbook
- Wareing, P.
- 978-1-90789-502-9
- 2012-10-30
98,75€(IVA inc.)
Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages
- Sperber, William H.
- 978-1-4419-0825-4
- 2009-10-01
212,10€(IVA inc.)
Determining mycotoxins and mycotoxigenic fungi in food and feed
- Saeger, Sarah de
- 978-1-84569-674-0
- 2011-01-18
93,00€(IVA inc.)
Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
- Montes Ortega, Luis Eduardo
- 978-84-7978-927-5
- 2009-11-01