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131,08€(IVA inc.)
Rheology applications to food quality and product development
- Castell-Pérez, M. Elena
- 978-0-8138-2064-4
- 2008-06-30
95,99€(IVA inc.)
Plant biotechnology and genetics: principles, techniques and applications
- Stewart, C. Neal
- 978-0-470-04381-3
- 2008-06-13
47,04€(IVA inc.)
Biotechnology of microbial exopolysaccharides
- Sutherland, Ian W.
- 978-0-521-06394-4
- 2008-06-05
204,79€(IVA inc.)
In-pack processed foods: improving quality
- Richardson, P.
- 978-1-84569-246-9
- 2008-06-01
80,78€(IVA inc.)
Food microbiology: an introduction
- Montville, Thomas J.
- 978-1-4051-8913-2
- 2008-06-01
17,50€(IVA inc.)
1001 zumos y batidos: una guía completa de la que disfrutará tanto su paladar como su salud
- Argenta, Catherine
- 978-84-96054-46-2
- 2008-06-01
28,00€(IVA inc.)
Productos de panadería: ciencia, tecnología y práctica
- Cauvain S.P.
- 978-84-200-1105-9
- 2008-06-01