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165,87€(IVA inc.)

Plant gum exudates of the world: sources, distribution, properties, and applications
Plant gum exudates of the world: sources, distribution, properties, and applications
  • Nussinovitch, Amos
  • 978-1-4200-5223-7
  • 2009-10-07
141,36€(IVA inc.)

Prebiotics and probiotics
Prebiotics and probiotics
  • Jardine, Shelly
  • 978-1-905224-52-4
  • 2009-05-15
36,00€(IVA inc.)

Propiedades físicas de los alimentos
Propiedades físicas de los alimentos
  • Sahin, Serpil
  • 978-84-200-1126-4
  • 2009-05-01
197,45€(IVA inc.)

Quality in the food analysis laboratory
Quality in the food analysis laboratory
  • Wood, Roger
  • 978-1-84973-408-0
  • 2012-09-30
12,00€(IVA inc.)

Que son los transgenicos?: bioingenieria y manipulaciones de los alimentos
Que son los transgenicos?: bioingenieria y manipulaciones de los alimentos
  • Riechmann, Jorge
  • 978-84-92981-35-9
  • 2011-02-01
95,00€(IVA inc.)

Química de los alimentos
Química de los alimentos
  • Belitz, H.D.
  • 978-84-200-1162-2
  • 2012-01-18
212,10€(IVA inc.)

Reducing saturated fats in foods
Reducing saturated fats in foods
  • Talbot, G.
  • 978-1-84569-740-2
  • 2011-03-01
184,86€(IVA inc.)

Risk assessment of phytochemicals in food: novel approaches
Risk assessment of phytochemicals in food: novel approaches
  • Eisenbrand, G.
  • 978-3-527-32929-8
  • 2010-12-15
24,50€(IVA inc.)

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
  • Ferrandis-García Aparisi, Gloria
  • 9788490770092
  • 2014-09-01
62,35€(IVA inc.)

Sensory evaluation of food: principles and practices
Sensory evaluation of food: principles and practices
  • Lawless, Harry T.
  • 978-1-4419-6487-8
  • 2010-09-29
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