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32,00€(IVA inc.)
Intoxicaciones e infecciones de origen alimentario
- Madrid Vicente, Antonio
- 9788412374810
- 2021-06-01
25,00€(IVA inc.)
Control sensorial de calidad bajo la metodología de apego global a especificaciones (AGE): alimentos, bebidas y otras industrias
- Martínez Rubalcaba, Eric V.
- 9788420012759
- 2022-06-01
119,94€(IVA inc.)
Industrial galactomannan polysaccharides
- Mathur, N.K.
- 978-1-4398-4628-5
- 2011-08-09
248,67€(IVA inc.)
Designing functional foods: measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
- McClements, D.J.
- 978-1-84569-432-6
- 2009-08-01
277,93€(IVA inc.)
Failures in functional foods and beverages: and what they reveal about success
- Mellentin, Julian
- 978-1-906297-26-8
- 2009-05-01
201,94€(IVA inc.)
Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
- Mine, Yoshinori
- 978-0-8138-1311-0
- 2010-07-23
26,50€(IVA inc.)
Tablas de composición de alimentos
- Moreiras Tuni, Olga
- 978-84-368-2554-1
- 2011-09-01
