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88,35€(IVA inc.)
Experiments in unit operations and processing of foods
- Cortez Vieira, M.M.
- 978-0-387-33513-1
- 2008-09-01
130,59€(IVA inc.)
Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
- Cullen, P.
- 978-0-12-381470-8
- 2011-10-05
19,95€(IVA inc.)
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
- Domenech González, Raquel
- 9788428337786
- 2016-02-01
103,95€(IVA inc.)
Edible films and coatings for food applications
- Embuscado, Milda E.
- 978-0-387-92823-4
- 2009-07-01
64,00€(IVA inc.)
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
- Evans, Judith A.
- 9788420011639
- 2018-03-01
36,10€(IVA inc.)
La salazón del pescado: Una tradición en la dieta mediterránea
- Fito Maupoey, Pedro
- 978-84-9705-918-3
- 2006-01-09
33,00€(IVA inc.)
Tecnologías alimentarias v. 2 Procesos de conservación
- García de Fernando, Gonzalo
- 9788491712978
- 2019-09-03
