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141,06€(IVA inc.)
Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
- Martin-Belloso, Olga
- 978-1-4200-7121-4
- 2010-03-15
141,06€(IVA inc.)
Operations in food refrigeration
- Mascheroni, Rodolfo H.
- 978-1-4200-5548-1
- 2010-01-15
17,00€(IVA inc.)
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
- Mazorriaga Rama, Asier
- 9788428337762
- 2016-03-01
148,89€(IVA inc.)
Fermentation: Effects on food properties
- Mehta, Bhupinder
- 978-1-4398-5334-4
- 2012-05-01
34,00€(IVA inc.)
Medición objetiva de la textura de alimentos
- Miranda Zamora, William R.
- 9788412597028
- 2022-10-01
58,00€(IVA inc.)
Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos
- Miranda-Zamora, William R.
- 9788494891922
- 2018-08-01
58,00€(IVA inc.)
Cálculo y diseño en el proceso de conservación de alimentos
- Miranda-Zamora, William R.
- 9788412676839
- 2023-03-01
53,95€(IVA inc.)
Reología: Herramienta en la industria de enlatados
- Miranda-Zamora, William R.
- 9788412447477
- 2021-12-01
40,00€(IVA inc.)
Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
- Morata Barrado, Antonio
- 978-84-96709-41-6
- 2010-02-01
40,00€(IVA inc.)
Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
- Morata Barrado, Antonio
- 978-84-96709-20-1
- 2008-12-01