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precio Fecha Public Autor Título
424,47€(IVA inc.)

Handbook of food process design
Handbook of food process design
  • Rahman, Mohammad S.
  • 978-1-4443-3011-3
  • 2012-04-20
78,00€(IVA inc.)

Toxicología alimentaria
Toxicología alimentaria
  • Repetto, Manuel
  • 978-84-7978-727-1
  • 2006-07-01
24,00€(IVA inc.)

Tratamientos de transformación y conservación
Tratamientos de transformación y conservación
  • Rocha Pimienta, Javier
  • 9788413570839
  • 2021-05-04
30,00€(IVA inc.)

Nutrición y seguridad alimentaria
Nutrición y seguridad alimentaria
  • Rodríguez del Río, M.ª Estela
  • 9788491710233
  • 2017-06-02
207,66€(IVA inc.)

Sugar-based surfactants: fundamentals and applications
Sugar-based surfactants: fundamentals and applications
  • Ruiz, Cristobal C.
  • 978-1-42-005166-7
  • 2008-12-31
241,35€(IVA inc.)

Functional foods: concept to profit
Functional foods: concept to profit
  • Saarela, M.
  • 978-1-84569-690-0
  • 2011-04-01
91,43€(IVA inc.)

Environment and food
Environment and food
  • Sage, Colin
  • 978-0-415-36311-2
  • 2011-07-06
33,74€(IVA inc.)

Environment and food
Environment and food
  • Sage, Colin
  • 978-0-415-36312-9
  • 2011-07-06
165,87€(IVA inc.)

Advances in deep fat frying of foods
Advances in deep fat frying of foods
  • Sahin, Serpil
  • 978-1-4200-5558-0
  • 2008-12-01
25,00€(IVA inc.)

Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
  • Sánchez Mohedano, Rafael F.
  • 9788490771587
  • 2015-06-18
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