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precio Fecha Public Autor Título
218,40€(IVA inc.)

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
  • Sanchez, Jose
  • 978-1-118-07386-5
  • 2014-07-02
62,04€(IVA inc.)

Catering management
Catering management
  • Scanlon, Nancy Loman
  • 978-1-118-09149-4
  • 2012-09-25
25,00€(IVA inc.)

Experimentos con productos de supermercado: merceología química
Experimentos con productos de supermercado: merceología química
  • Schwedt, Georg
  • 978-84-200-1123-3
  • 2009-03-01
18,50€(IVA inc.)

Un planeta de gordos y hambrientos
Un planeta de gordos y hambrientos
  • Sebastián, Luis de
  • 978-84-344-8789-5
  • 2009-01-01
36,56€(IVA inc.)

Transforming food waste into a resource
Transforming food waste into a resource
  • Segre, Andrea
  • 978-1-84973-253-6
  • 2011-10-31
40,48€(IVA inc.)

A meeting planner's guide to catered events
A meeting planner's guide to catered events
  • Shock, Patti J.
  • 978-0-470-12411-6
  • 2008-10-29
27,00€(IVA inc.)

Tecnología de la fabricación de conservas
Tecnología de la fabricación de conservas
  • Sielaff, Heinz
  • 978-84-200-0902-5
  • 2000-05-01
74,43€(IVA inc.)

Introduction to food engineering
Introduction to food engineering
  • Signh, A.
  • 978-0-12-370900-4
  • 2008-12-01
72,75€(IVA inc.)

Introduction to food process engineering
Introduction to food process engineering
  • Sin autor
  • 978-1-4419-7661-1
  • 2011-03-01
25,70€(IVA inc.)

Alimentos: métodos y propiedades de cocinado
Alimentos: métodos y propiedades de cocinado
  • Sin autor
  • 978-84-9924-943-8
  • 2009-10-01
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