- Inicio
- / CIENCIA E INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
- > QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
46,00€(IVA inc.)
Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 2 Tecnología de los productos alimentarios
- Jeantet, Romain
- 978-84-200-1149-3
- 2010-07-01
51,95€(IVA inc.)
Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry
- Toldrá, Fidel
- 978-1-4614-4276-9
- 2012-07-31
52,00€(IVA inc.)
Cereales y productos derivados: Química y tecnología
- Dendy, David A.V.
- 978-84-200-1022-9
- 2004-01-01
65,82€(IVA inc.)
Food processing technology: principles and practice
- Fellows, P.J.
- 978-1-84569-216-2
- 2009-06-01
72,03€(IVA inc.)
Food emulsifiers and their applications
- Hasenhuettl, G.L.
- 978-0-387-75283-9
- 2008-04-01
72,75€(IVA inc.)
Case studies in food engineering: learning from experience
- Clark, J. Peter
- 978-1-4419-0419-5
- 2009-08-01