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Iniciación al análisis químico en alimentos: manual de laboratorio
- Tortajada Genaro, Luis Antonio
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El gran robo de los alimentos: cómo las corporaciones controlan los alimentos, acaparan la tierra y destruyen el clima
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Food bites: the science of the foods we eat
- Hartel, R.W.
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Cuestiones y problemas de análisis de alimentos
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El ingenio y el hambre: de la revolución agrícola a la transgénica
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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
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